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2020年 07月 08日 星期三
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碗洁难保!无生产日期、未隔段生产 海口部分餐

  市民在餐馆就餐,很少会自己携带碗筷,一般会选择用消毒餐具,但消毒餐具真的卫生吗?这成了悬在市中的一个疑问。

  连日来,南国都市报记者在海口市走访了多家餐馆,发现部分餐馆提供的消毒餐具,虽然写着保质期是15天,但却没有生产日期;走访多家消毒餐具厂家,发现有的打包间工作人员不戴帽子和口罩,有的生产车间没有隔段生产,甚至生产消毒餐具过程中还有“早产儿”。

  近日,市民李女士向记者反映,她和同事在万绿园公园大门附近的汕头潮成牛肉店就餐的时候,服务人员未及时帮忙烫碗,她拿着消毒餐具进行仔细观察,透过薄膜发现里面的消毒餐具有些黑点,让人很不放心。

  现场,李女士将此发现告诉了同事,随后大家都拿着消毒碗来查看,发现该碗价格为2元/套,保质期为15天,但却找不到生产日期。“连保质期都没有,不管其保质期为多少天,都没办法弄清楚是否过期啊!”李女士说,“这些消毒碗是否过期,是否卫生安全,让人很是担心。”

  8月19日,记者前往汕头潮成牛肉店进行调查,发现店内所有消毒餐具都没有生产日期。根据这些消毒餐具外包装显示,生产厂家为海南金椰康餐具消毒有限公司(以下简称金椰康公司),零售价为2元/套,保质期为15天。

  现场,记者拨打12345热线进行举报,辖区金茂监管所执法人员赶到现场介入调查,现场责令商家立即回收无生产日期的消毒餐具,使用符合标准的消毒餐具,并要求餐馆提供消毒餐具检测报告等,对此事展开进一步调查。

  当天,记者在海口市板桥东北家常菜馆发现部分消毒餐具无生产日期,遂拨打12345热线进行举报,辖区府城监管所执法人员介入调查,责令商家立即停止使用无生产日期的消毒餐具,并接受进一步调查。

  20日,金椰康公司负责人回应,公司近期搬迁,喷生产日期的机器在此过程中坏,所以导致一批消毒餐具没有生产日期,公司发现此情况后,已经召回部分消毒餐具。

  21日,记者走访了海口福乐康餐具消毒有限公司(以下简称福乐康公司)、海南康利洁贸易有限公司(以下简称康利洁公司)生产消毒餐具的车间,发现在最后打包环节,很多工人都不带口罩和帽子。

  打包环节简单来说,就是工人手工将碗、碟子、勺、杯子摆放整齐,然后送机器进行打包。工人与消毒餐具这样一个相对密封的小房间内紧密接触,不戴帽子和口罩,很难头发、口腔呼吸等不影响消毒餐具的卫生。

  对此,康利洁公司负责人表示,生产车间内虽然有风扇等,但还是温度很高,工人带了很不舒服,所以没有带。

  消毒餐具的生产过程中要经过粗洗、分类、冲洗、浸泡、冲洗、高温浸泡、高温烘干、分类打包、装箱等环节,其中前面的粗洗、分类、冲洗会产生大量食物残渣和刺鼻性气味,为了不影响打包车间的生产和成品区,生产车间需要设置隔离措施,也就是隔段生产。

  金椰康公司负责人表示,公司刚搬迁到新厂,确实存在很多问题。“按关,消毒餐具必须要隔段生产,打包间也必须要封闭和安装紫外线消毒灯等,公司会尽快进行完善。”

  康利洁公司负责人表示,公司正打算在生产车间安装玻璃门,但安装工人有事回老家了。“等安装工人回来后,会尽快安装玻璃门,做好隔段生产。”

  21日,记者走访康利洁公司消毒餐具生产车间,发现正在生产的消毒餐具喷码的生产日期是2019年8月22日。当天明明是21日,为何生产日期却要标22日呢?康利洁公司负责人解释,公司生产的餐具,一般当天不送给客户使用,只是放在仓库内,第二天才给客户送过去使用,所以生产日期都不会标当天生产,而是标注后一天。

  我国《产品质量法》第二十七条,产品或者其包装上的标识必须真实,限期使用的产品,应当在显著清晰标明生产日期和安全使用期或者失效日期。

  近日,记者走访海口市消毒餐具市场和生产企业,发现诸多问题。8月20日,记者向海口市场监管局提交采访登记表,表示想了解该局在2019年以来对消毒餐具抽检情况,以及如何监管海口餐具市场和生产企业等。21日,该局餐饮科负责人回应,正在了解具体情况,等到23日再对此事进行回应。本报将继续关注。

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