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2020年 08月 20日 星期四
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日加工7吨 玉皇庙镇这个项目要打造自动化净菜“

  从清洗到切成片,全程不用人工,这样的削土豆方式你见过吗?现在,这样的景象在玉皇庙镇中汇中央厨房的车间里随处可见。日前,济南中汇中央厨房项目正在进行试生产,加工过程实现全自动化,是商河县首个中央厨房项目。据悉,生产净菜的生产线全部投入使用后,每天可以加工6-7吨净菜。

  “蔬菜都是一早从供销社种植运来的,新鲜、质优价廉。中央厨房通过整合加工流程,减少食堂加工工序,给客户降低了大量人工成本。”“以馒头加工为例,正式生产后,有两条馒头加工生产线,全部开工后,一个小时可以生产2000个馒头。生产净菜的生产线全部投入使用后,每天可以加工6-7吨净菜。”济南中汇中央厨房负责人孙志宏介绍。

  济南中汇中央厨房项目建成后,将拥有五条馒头生产线,五条净菜加工生产线,一条包子生产线,一条打包流水线。目前试生产的只有两条馒头生产线,净菜加工生产线。主要用来加工食材,包括半成品以及将成品做成饭菜,可供应百人以上同时段用餐。

  据了解,中汇中央厨房所用米面油等食材从国内一线品牌中选购。所选用的果蔬,必须经过入场质检、入库抽检、半成品质检、成品质检、物流运输过程质检、厨房抽检等六道。加工之后的成品、半成品运送车辆运输仓内温度要保持0℃-4℃,从而食材新鲜度。

  “前期了解到商河的招商信息,同时来玉皇庙实地考察同当地洽谈咨询当地企业,觉得在玉皇庙投资特别靠谱,一些招商政策能落到实处,让人放心。的办事效率也高,让人省心,服务也周到。”孙志宏说。

  今后,济南中汇中央厨房项目将配套玉皇庙镇的项目建设工地以及附近的企业、学校、超市等,近有将落地的山东工程职业技术大学、新华教育及化工园区、镇民营经济产业园各企业,远有大润发、沃尔玛、麦德龙、华润万家等多家大型超市,届时济南中汇中央厨房项目将创造270个就业岗位,主要集中在前端和后端,前端负责原材料入厂分拣,后端负责净菜烹饪以及销售配送等,年营收达1.5个亿。

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